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| 石川雅之 著 |
もやしもん |
講談社 |
| 小泉武夫 著 |
FT革命・発酵技術が人類を救う |
東洋経済 |
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納豆の快楽 |
講談社 |
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発酵食品礼讃 |
文春新書 |
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微生物が未来を救う |
KTC中央出版 |
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食の堕落と日本人 |
小学館文庫 |
| 永山久夫 著 |
納豆万歳 |
一二三書房 |
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長寿村の１００歳食 |
角川oneテーマ |
| 島村菜津 著 |
スローフードな日本！ |
新潮社 |
| 林 弘子 著 |
秘伝 発酵食づくり |
晶文社 |
| 永田十蔵 著 |
わが家でつくるこだわり麹 |
農文協 |
| 斎藤滋 著 |
よく噛んで食べる（忘れられた究極の健康法） |
生活人新書 |
| 丸橋 賢 |
退化する若者たち |
ＰＨＰ新書３９８ |
| 西岡 一 著 |
噛めば体が強くなる |
草思社 |
| 藤田紘一郎 著 |
「きれい好き」が免疫力を落とす |
講談社＋α |
| 須見洋行 著 |
心筋梗塞、脳梗塞、ボケに劇的に効くナットウキナーゼー
納豆が生み出す驚異の血栓溶解パワー |
有楽出版社 |
| 須見洋行 著 |
焼酎健康法ー生活習慣病が気になりだしたら |
実業之日本社 |
| 安部 司 著 |
食品の裏側 |
東洋経済新報社 |
| 西日本新聞社 |
食卓の向こう側 |
西日本新聞社 |
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